Glutenfri mad
I Danmark har vi madtraditioner, der indebærer, at vi ofte præsenteres for brød og andre fødevarer, hvor gluten indgår. Gluten er et emne, der i de senere år er blevet hyppigt debatteret. Men bør man afholde sig fra at spise brød, pasta og andre madvarer, der indeholder gluten? Og er glutenfrit sundere end glutenholdigt mad? […]